等离子处理自从等离子体被发现后，等离子处理技术也逐渐普及，助力制造行业，飞速发展，等离子处理不单应用于工业，在生物科技领域也经常被提及，其中蛋白质基膜被认为是食品包装开发中的生物分解聚合物，蛋白质紧密的空间构象比普通塑料膜具有更高的阻隔性能，通过大量的前期研究发现，乳清分离蛋白-酪蛋白酸钠复合蛋白膜是一种具有相对疏水性和高阻隔性能的可食性薄膜。 

      为了加强其结构的稳定性，改善薄膜的拉伸性能和对清水性，首先用不同的方法改善复合蛋白膜，例如在成膜溶液中加入多糖，构建蛋白质-多糖美拉德反应系统，显着提高薄膜的疏水性和阻隔性能，使薄膜具有一定的（抗）氧化特性。 等离子体可以分为高温及低温等离子体。处于核聚变状态的物质、电弧、闪光电极光等均为高温等离子体，高温等离子体广泛应用于切割、冶炼、焊接等领域。低温等离。子体技术是一种可以对不稳定材料进行灭（菌）和改性的新兴非热技术，利用放电产生的自由基、电子、正负离子、原子和分子的激发状态和基状态以及紫外线光子等物质，通过蚀刻、交联和氧化反应温和地修饰蛋白质的结构。                   

      因此，低温等离子技术被视为物理、化学和光化学修饰技术的组合体。低温等离子技术作为材料表面处理技术，在不损害材料本身性能的情况下，可以有效提高聚合物的粘接性和功能性。例如，低温等离子在放电过程中轰击膜表面，其形态在微米到（纳）米范围内发生很大变化，同时改变晶体的含量和位置，改变膜结构中的活性基团，从而对膜表面的粗糙度、油墨附着力、机械性能、阻隔性能、接触角和生物分解性产生一定影响。 

       等离子处理明胶膜后，增加了膜表面的粗糙度，粗糙度取决于等离子的处理时间。输入的功率对等离子处理的效率有很大影响，低功率的等离子处理即可。 减少实验中形成的臭氧和氮氧化合物过度氧化聚合物。此外，在等离子处理过程中，由于活性氧的积累而产生氧化反应，细（菌）细胞膜破裂死亡，等离子技术在一定条件下具有比一般灭（菌）技术高（效）的能力。 为此，深入探究低温低功率等离子处理技术在蛋白基膜成膜技术中的应用，开发其潜在功能特性，本文计划在前期复合蛋白基膜溶液等离子处理的研究基础上，进一步对成膜进行不同程度的低温等离子处理，通过分析膜蛋白质二级结构的变化、微观形态、热稳定性、表面亲属性和亲属油性、机械性能、阻隔性能和（灭）菌能力的变化，进一步提高复合蛋白基膜性能的改良空间。